Quentão - 3 Receitas Deliciosas

A temporada de Festas Juninas está aberta e não há maneira melhor de celebrar do que com um delicioso e tradicional Quentão! Essa bebida quente, aromática e cheia de sabores é perfeita para esquentar as noites frias de São João. Com uma mistura de especiarias, cachaça Caipira Bruto e um toque cítrico, o Quentão traz todo o encanto das festas juninas para sua casa.

No post de hoje trouxemos 3 opções de receitas de Quentão, cada uma com um toque especial.

Prepare seu chapéu de palha, acenda a fogueira e vamos começar aquecer essas noites juninas!

QUENTÃO CAIPIRA BRUTO

Ingredientes:

• 1 litro de água

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de Cachaça Caipira Bruto

• 20 g de gengibre cortado em fatias

• 10 cravos-da-índia

• 3 paus de canela

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o açúcar, a canela, os cravos-da-índia e o gengibre cortado em fatias.

• Leve a panela ao fogo médio e deixe o açúcar derreter, mexendo constantemente para evitar que queime. Continue mexendo até obter um caramelo dourado.

• Com cuidado, adicione a água à panela e continue mexendo para dissolver o caramelo e misturar bem os ingredientes.

• Acrescente a cachaça à mistura, mexendo suavemente para incorporar todos os sabores.

• Tampe a panela e deixe o quentão ferver em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, permitindo que os sabores se infundam e a bebida fique bem quente.

• Após o tempo de fervura, desligue o fogo e seu quentão está pronto para ser servido.

• Sirva o quentão em xícaras ou canecas, aproveitando seu aroma delicioso e sabores reconfortantes.

QUENTÃO TRADICIONAL

Ingredientes:

• 1½ xícara de açúcar

• 1½ xícara de água

• 50g de gengibre fatiado

• 3 limões em rodelas

• 4 xícaras de Cachaça Branca Caipira Bruto

• 3 cravos-da-índia

• 2 pedaços de canela

• Casca de laranja

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente, até que ele fique caramelizado e adquira uma cor dourada.

• Adicione a água, o gengibre fatiado, as rodelas de limão, os cravos-da-índia, a canela e a casca de laranja à panela com o açúcar caramelizado. Mexa bem para dissolver o açúcar e misturar os ingredientes.

• Leve a mistura ao fogo médio-alto e deixe ferver por alguns minutos, garantindo que todos os sabores sejam liberados.

• Retire a panela do fogo e adicione a cachaça, misturando bem.

• Leve a panela de volta ao fogo baixo e deixe o quentão cozinhar por mais 3 a 4 minutos, apenas para aquecer a bebida. Certifique-se de não ferver, pois a cachaça pode evaporar.

• Desligue o fogo e sirva o quentão tradicional em xícaras ou canecas.

QUENTÃO CÍTRICO

Ingredientes:

• 12 fatias largas de casca de cítricos (laranja, tangerina ou limão), sem a parte branca

• 2 xícaras de água

• 2 xícaras de açúcar

• 1 pau de canela

• 1 folha de louro

• 5 cm de gengibre, cortado em fatias grossas

• 1 litro de Cachaça Caipira Bruto

Modo de Preparo:

• Em um caldeirão, coloque as cascas dos cítricos. Adicione a água, o açúcar, o pau de canela, a folha de louro e o gengibre.

• Aqueça a mistura, mexendo apenas o suficiente para dissolver todos os ingredientes.

• Assim que começar a ferver, adicione a cachaça ao caldeirão.

• Reduza o fogo para o mínimo, para evitar que o álcool evapore completamente.

• Quando o quentão começar a borbulhar nas laterais, conte 10 minutos para que o sabor fique bem perfumado.

• Retire o caldeirão do fogo e sirva o quentão ainda quente.

Com estas receitas, sua Festa Junina será ainda melhor! Aproveite compartilhando momentos alegres com amigos e familiares. Lembre-se sempre de beber com moderação. Feliz Festa Junina!